سوپ مرغ یکی از بهترین غذاها در هنگام سرماخوردگی است، بدنتان را گرم کرده و کمک می‌کند زودتر بهبود پیدا کنید. خوردن این سوپ خوشمزه و مفید، در کنار آبمیوه‌های طبیعی به تامین آب بدن منجر شده و باعث می‌شود بدن هیدراته باقی بماند. در ادامه مطلب با طرز تهیه سوپ مرغ آشنا خواهید.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ
- سینه مرغ۵۰۰ گرم
- سیب زمینیدو عدد
- هویجدو عدد
- پیازدو عدد
- سیردو حبه
- سبزیجاتسه قاشق غذاخوری
- آبیک لیتر
- فلفل سیاهبه مقدار لازم
- نمکبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ مرغ
مرحله اول
در ابتدا مرغتان را به همراه یک عدد از پیازهایی که انتخاب کرده‌اید درون قابلمه‌ای قرار دهید و کمی آب به آن‌ها اضافه کنید و اجازه دهید که مرغتان روی حرارت ملایم نیم پز شود.
مرحله دوم
بعد از اینکه مرغتان نیم پز شد آب مرغ را صاف کنید و آن را کنار بگذارید. سپس مرغتان را هم خرد کنید و آن را کنار بگذارید.
مرحله سوم
در مرحله بعد، پیاز بعدی را به همراه دو حبه سیر به صورت نگینی خرد کنید و آن را در قابلمه‌ای با سایز مناسب بریزید. سپس کمی روغن به آن‌ها اضافه کنید و سیر و پیازتان را با روغن تفت دهید.
مرحله چهارم
هویجتان را به صورت نگینی خرد کنید و درون قابلمه بریزید. پس از آن آب مرغ را به همراه یک لیتر آب ولرم به قابلمه اضافه کنید.
حرارت زیر قابلمه را کاهش دهید تا سوپتان با آرامی بپزد.
مرحله پنجم
بعد از اینکه هویج‌ها به مرحله نیم پز شدن رسید سیب زمینی‌ها را به صورت مربع خرد کنید و به همراه مرغ‌های خرد شده و نیم پز به سوپ اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ کمی جوشید سبزیجات را خرد کنید و به آن‌ها اضافه کنید.
مرحله ششم
بعد از اینکه سبزیجات را به سوپتان اضافه کردید و ۵ دقیقه پختند، ادویه‌های مورد نظرتان را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به سوپتان اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپتان خوب جا بیفتد. سپس سوپ را درون ظرفی بریزید و روی آن را با جعفری تازه تزیین کنید.
سوپ شلغم و مرغ هم برای زمانی که با سرماخوردگی دست و پنجه نرم می‌کنید انتخاب خوبی است.
