مربای کیوی یک مربای خوشمزه و ملس است که همه عاشقش می‌شوند. این مربا چه در کنار چای، قهوه و انواع دسرها و چه در میز صبحانه جا دارد. این مربا برای افرادی که طعم‌های ملس را به طعم‌های شیرین ترجیح می‌دهند، بسیار مناسب است. روش تهیه مربا کیوی بسیار آسان و نتیجه بسیار هوس برانگیز است.
مواد لازم برای تهیه مربای کیوی
- کیوی یک کیلوگرم
- شکر750 گرم
- آب دو لیوان
- وانیلنصف قاشق‌چای‌خوری
- آبلیمو یک قاشق‌غذاخوری
طرز تهیه مربای کیوی
مرحله اول
برای تهیه مربای کیوی ابتدا سه لیوان آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. هنگامی که شربت غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
کیوی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت نازک ببرید.
مرحله سوم
کیوی‌ها را در شربت خنک شده بریزید و مربا را روی حرارت قرار دهید.
مرحله چهارم
اجازه دهید تا مربا به جوش بیاید و حدود 20 دقیقه بجوشد. کمی قبل از برداشتن مربا از روی حرارت، آبلیمو را اضافه کنید.
مرحله پنجم
حدود سه دقیقه بعد مربا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. مربا را در ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات
- از کیوی‌های سفت و رسیده برای تهیه مربا استفاده کنید.
- بنا به سلیقه‌تان می‌توانید مقدار شکر مربا کیوی را کمتر یا بیشتر کنید.
- از آبلیمو خانگی برای تهیه این مربای جذاب استفاده کنید.
- اگر مربا کیوی شکرک زد یعنی ترشی آن کم بوده است. به مربا مقداری آب جوش اضافه کنید و زمانی که جوشید، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- اگر از طرفداران مرباهای ملس هستید مربای تمشک و مربای آلبالو را هم به شما پیشنهاد می‌کنیم.
- مربا یکی از خوردنی‌های خوشمزه صبحانه است بنابراین اگر به تهیه انواع مربا علاقه‌مند هستید می‌توانید مربای به، مربای زردآلو و مربا پوست هندوانه را هم امتحان کنید.
