طرز تهیه زیتون پرورده محلی
زیتون پرورده، یکی از چاشنی‌های مهم و همیشگی سفره شمالی‌هاست. برای آماده کردن آن، می‌توانید زیتون، رب‌انار و گردو را به میزان دلخواه با هم ترکیب کنید اما اگر به دنبال طرز تهیه زیتون پرورده به روش محلی‌های گیلان می‌گردید، …
طرز تهیه نان سوروک یزدی
نان روغنی که در شهر یزد تهیه می‌شود نان سوروک است. در صورتی که به این شهر سفر کرده باشید قطعا دیده‌اید که این نان را به صورت خانگی در خیابان‌های شهر درست کرده و داغ و تازه می‌فروشند. این …
طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ
ریزوتو نوعی برنج ایتالیایی است که به آسانی درست شده و با مواد و شیوه‌های مختلف مزه‌دار می‌شود. دانه‌های این برنج چاق‌تر از برنج معمولی ایرانی است اما برخلاف برنج ایرانی در مدت زمان کوتاه‌تری آماده می‌شود. با طرز تهیه …
طرز تهیه خورش موتن جن گیلانی
شاید تا الان اسم خورش موتن جن را شنیده باشید. این خورش یکی از غذاهای پرطرفدار شمالی است که به عنوان غذای مجلسی در میهمانی‌ها و مراسم رسمی سرو می‌شود. موتن جن ظاهری شبیه فسنجان دارد، اما وجه تمایز آن در استفاده …
طرز تهیه میگو پلو بوشهری
میگو منبع پروتئین است و ماده غذایی بسیار مقوی محسوب می‌شود، امگا ۳ در میگو به مقدار زیادی یافت می‌شود که در سلامت ما نقش مهمی دارد. میگو پلو بوشهری یک غذای لذیذ جنوبی است که می‌توانید این غذا را با ماهی …
طرز تهیه پیچاخ قیمه
پیچاخ قیمه یا پیچاق قیمه از خورش‌های منحصر به فرد شهر اردبیل است. این غذا در مجالس یا مهمانی‌های رسمی همراه با پلو سرو می‌شود. با ما همراه باشید.
طرز تهیه کال کباب
کال کباب یکی از چاشنی‌های خوشمزه خطه گیلان است که طبق معمول مثل خیلی از غذاهای شمالی برای تهیه آن از بادمجان کبابی استفاده می‌شود. کال کباب را به عنوان پیش غذا، مزه یا چاشنی در کنار دیگر غذاهای شمالی …
طرز تهیه آش آبادانی
آش آبادانی دارای مقدار زیادی گوشت و حبوبات است و یک غذای مقوی و مفید برای شما خواهد بود. به کمک این غذا می‌توانید میزان زیادی از آهن و ویتامین‌های مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. این آش مانند اکثر …
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان
خوراک گوجه و بادمجان یک غذای محبوب و ساده شمالی است که به سادگی می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا وقت زیادی از شما نمی‌گیرد و زمانی که وقت زیادی برای تهیه غذا ندارید می‌توانید این غذای خوشمزه را …