سیب زمینی از آن دست سبزیجاتی است که به‌هر شکل سرو شود محبوب است. این ماده غذایی مقوی همیشه طرفداران را خود را دارد و به‌شکل‌های مختلفی طبخ می‌شود؛ از سیبزمینی سرخ‌‌کرده گرفته تا پوره سیبزمینی آن خوشمزه است. سیب زمینی بیشترین میزان ویتامین سی را در بین سبزیجات دارد. این موضوع باعث می‌شود که برای این ایام از سال گزینه مناسبی باشد. در این دستور پخت ما به‌سراغ یکی از شیوه‌های طبخ سیب زمینی رفتیم. سیب زمینی تنوری که آغشته به کره و عطر سیر است، می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری
- سیب زمینی کوچک ۶۸۰ گرم
- پنیر پارمسان رنده شده ۱/۲ پیمانه
- پنیر موزارلا ۱ پیمانه
- کره ذوب شده ۱/۴ پیمانه
- جعفری ساطوری شده ۱/۴ پیمانه
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- سیر چرخ‌شده ۳ حبه
- نمک و فلفل سیاه به‌مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی تنوری
مرحله اول: گرم کردن فر
پیش از هر چیز برای تهیه سیب زمینی تنوری دمای فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. همچنین سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: آماده کردن سیب‌زمینی‌ها
روی هر سیب زمینی شکاف‌های کوچکی از عرض ایجاد کنید. در این مرحله مراقب باشید که سیبزمینی را تا انتها برش ندهید. سپس هر کدام را روی سینی فر قرار دهید.
مرحله سوم: مخلوط کردن کره، روغن زیتون و سیر
کره، روغن زیتون و سیر را در یک ظرف کوچک با هم مخلوط کنید. این مخلوط را با استفاده از قلموی آشپزی روی سطح سیب زمینی‌ها بریزد.
سپس سینی را داخل فر بگذارید. اجازه بدهید که سیب زمینی تنوری شما بپزد. این‌کار حدودا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد. هنگامی‌که لبه‌های سیبزمینی طلایی شد و شکاف‌ها از یکدیگر باز شدند، کار شما در این مرحله به پایان می‌رسد.
مرحله چهارم: آغشته کردن سیب‌زمینی‌ها به پنیر
در این مرحله از طرز تهیه سیب زمینی تنوری، سیب زمینی‌ها را از فر خارج کنید. سطح آن‌ها را به پنیر موزارلا، پارمسان و مقداری کره پاستوریزه آغشته کنید.
سینی را محدد به داخل فر برگردانید و ۲۳ تا ۲۵ دقیقه به آن‌ها فرصت پخته شدن بدهید.
مرحله پنجم: سرو سیبزمینی تنوری
زمانی‌که سیب زمینی‌ها پخت، شما می‌توانید از جعفری تازه برای روی آن استفاده کنید. حالا نوبت آن رسیده که سیب زمینی تنوری را نوش جان کنید.
کنار سیب زمینی تنوری سس‌های مختلفی مثل سس قارچ، سس گوجه فرنگی، سس پاپریکا مجارستانی، مایونز هلندی و سس مکزیکی می‌توانید سرو کنید و طعم آن را دلنشین‌تر کنید.
