مافین‌ها به این دلیل که یکی از ساده‌ترین دستورهای پخت را در میان انواع شیرینی دارند محبوب شده‌اند. اما آنچه این شیرینی خوشمزه را به گزینه‌ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن است. این شیرینی در دمای اتاق حدود پنج روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود. همچنین با فریز کردن آن می‌توانید زمان نگهداری آن را افزایش دهید. شما می‌توانید این دسر خوش‌طعم و سالم را با میوه‌های دلخواه‌تان تزیین کنید یا اینکه کرم‌های خوش‌عطر و رنگی را برای تزیین مافین‌ها آماده کنید. در این مطلب طرز تهیه مافین به ساده‌ترین روش را به شما آموزش می‌دهیم. با کمی خلاقیت می‌توانید هر مافین را به شکل متفاوتی تزیین و سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه مافین
- کاغذ مخصوص پخت مافین۱۲ عدد
- آرددو و نیم فنجان
- شکرنصف فنجان
- بیکینگ‌پودریک قاشق غذاخوری
- نمکیک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- شیر پرچرب کالهیک و یک‌چهارم فنجان
- روغن گیاهینصف فنجان
- تخم‌مرغیک عدد
- وانیلیک قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی، میوه یا خشکبار برای مخلوط کردن در مواد مافین و تزئین کیک‌هابه مقدار لازم
طرز تهیه مافین به ساده‌ترین روش
مرحله اول
برای شروع، اولین قدم این است که سینی و فر را آماده کنید. سپس، 12 کاپ مخصوص پخت مافین در آن قرار دهید. بعد از آن، در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم
حالا وقت مخلوط کردن ترکیبات دیگر است. شیر، روغن، تخم‌مرغ و وانیل را باهم ترکیب کنید. سپس مواد را هم بزنید تا ساختاری کاملا یکدست پیدا کنند. حالا این ترکیب را به مخلوط آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک اضافه کنید و با استفاده از قاشق یا همزن باهم مخلوط کنید.
مرحله سوم
درصورتی‌که تمایل داشته باشید خشکبار یا شکلات چیپسی به مافین اضافه کنید، حالا زمان مناسبی است. البته بهتر است در اضافه کردن این مواد زیاده‌روی نکنید.
مرحله چهارم
به همین راحتی به مرحله آخر رسیدیم. حالا مواد تهیه‌شده را به‌طور مساوی در کاپ‌های کاغذی مخصوص پخت کیک بریزید. مافین ها را در حرارت 200 درجه سانتی‌گراد تا حدی در فر نگهدارید تا حالت طلایی قهوه‌ای پیدا کنند. این حالت در حدود 20 دقیق رخ می‌دهد.
- با همین روش ساده تهیه مافین، می‌توانید کیک‌هایی با شکل و طعم متفاوت را آماده کنید. در روزهای سرد هم با شکلات گرم و آب‌شده‌ای که روی مافین‌تان می‌ریزید، می‌توانید ترکیبی خوش‌طعم را ایجاد کنید.
۳۷۵ درجه فارنهایت هست نه سانتی گراد. به سانتی گراد میشه ۲۰۰ درجه
سلام فاطمه عزیز
از حسن توجه شما سپاسگزاریم.
تذکر شما اعمال شد. از این که با کتاب کاله همراه هستید و به ما در بهتر شدن کمک می‌کنید ممنونیم.