پنیر کبابی سوخاری
پنیر کبابی سوخاری
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پنیر کبابی سوخاری

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
5106 بازدید

شاید برای شما که یکی از طرفداران پنیر کبابی سوخاری هستید، جالب باشد که پنیر کبابی را برای اولین بار قبرسی‌ها با نام هالومی طبخ کردند. پنیر کبابی اولیه از ترکیب شیر گوسفند و بز بوده است. از آن زمان تا امروز، تولیدکنندگان محصولات لبنی در کشورهای مختلف، بسته به ذائقه و الگوی مصرف خریدارانشان، تغییرات کوچکی را در ترکیب این نوع از پنیر ایجاد کرده‌اند. برای مثال، شرکت کاله در ایران، پنیر کبابی را با شیر گاو تهیه کرده و سطح آن را با نعناع پوشانده است.

پنیر کبابی، چه تهیه شده از شیر گاو چه از ترکیب شیر چند حیوان، نقطه ذوب بالایی دارد. همین ویژگی کافی است تا امکان سرخ یا سوخاری کردن آن برای دوست‌دارانش فراهم شود. این پنیر حتی در هنگام حرارت دیدن هم بافت منسجم خود را حفظ می‌کند. این ویژگی پنیر کبابی باعث شده است تا به راحتی در تهیه انواع غذا که نیاز به حرارت بالا دارند کاربرد داشته باشد. به دلیلی میزان پروتئین بالای پنیر کبابی، نه تنها جایگزین به حق گوشت است، بلکه می‌تواند به عنوان یک میان وعده کامل هم استفاده شود.

در ادامه، طرز تهیه پنیر کبابی سوخاری آورده شده است. به این ترتیب، اگر هنوز نمی‌دانید چطور باید از پنیر کبابی استفاده کنید، این دستور تهیه به شما کمک می‌کند.

پیش غذا
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پنیر کبابی سوخاری

تخم مرغ دو عدد
پنیر کبابی خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
پودر سوخاری ۱۰۰ گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی
تخم مرغ دو عدد
پنیر کبابی خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
پودر سوخاری ۱۰۰ گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه پنیر کبابی سوخاری

مرحله اول

حدود یک ساعت قبل از طبخ، پنیر ها را از فریزر خارج کنید تا یخشان باز شود. وقتی که پنیرتان نرم شد، آن را در اندازه‌های دلخواه برش دهید.

مرحله دوم

در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید و هر قطعه پنیر را ابتدا در تخم‌مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلطانید. می‌توانید این کار را یکبار دیگر هم تکرار کنید تا لایه ضخیم‌تری از پودر سوخاری روی پنیرتان را بپوشاند.

مرحله سوم

پس از آنکه پنیر کبابی با آرد سوخاری پوشیده شد، هر قطعه از آن را در روغن داغ شده بیندازید. هر طرف پنیر بعد از حدود دو دقیقه طلایی رنگ خواهد شد. در این صورت، آن را برگردانید تا سمت دیگر هم تفت بخورد. بعد از آن که هر دو سمت پنیر طلایی و برشته شد، آن را از روغن خارج کنید.

مرحله چهارم

برای طعم‌دار کردن پنیر کبابی، نیازی به اضافه کردن نمک ندارید. در صورت تمایل، می‌توانید آن را با سس دلخواه‌تان سرو کنید. پیش‌تر، طرز تهیه چند نوع سس را با شما در میان گذاشته بودیم که در صورت تمایل می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

مرحله اول

حدود یک ساعت قبل از طبخ، پنیر ها را از فریزر خارج کنید تا یخشان باز شود. وقتی که پنیرتان نرم شد، آن را در اندازه‌های دلخواه برش دهید.

مرحله دوم

در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید و هر قطعه پنیر را ابتدا در تخم‌مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلطانید. می‌توانید این کار را یکبار دیگر هم تکرار کنید تا لایه ضخیم‌تری از پودر سوخاری روی پنیرتان را بپوشاند.

مرحله سوم

پس از آنکه پنیر کبابی با آرد سوخاری پوشیده شد، هر قطعه از آن را در روغن داغ شده بیندازید. هر طرف پنیر بعد از حدود دو دقیقه طلایی رنگ خواهد شد. در این صورت، آن را برگردانید تا سمت دیگر هم تفت بخورد. بعد از آن که هر دو سمت پنیر طلایی و برشته شد، آن را از روغن خارج کنید.

مرحله چهارم

برای طعم‌دار کردن پنیر کبابی، نیازی به اضافه کردن نمک ندارید. در صورت تمایل، می‌توانید آن را با سس دلخواه‌تان سرو کنید. پیش‌تر، طرز تهیه چند نوع سس را با شما در میان گذاشته بودیم که در صورت تمایل می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *