4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه چیکن پاستا سوفله

0,0 rating
2181 بازدید

امروز می‌توانید به غذایتان ترکیبی از پنیر سرشار از کلسیم و قارچی که ویتامین دی را در خود جا داده را اضافه کنید. چیکن پاستا سوفله که با سیر و تره فرنگی طعم‌دار شده است و پروتئین کم چربی مثل سینه مرغ را در خود دارد، غذایی کامل است که از پس تامین بخشی از انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه شما برمی‌آید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه چیکن پاستا سوفله

  • پاستا شکل‌دار ۴۰۰ گرم
  • سینه مرغ بدون استخوان دو عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • تره فرنگی حلقه‌ای خرد شده سه ساقه
  • سیر خرد شده دو حبه
  • قارچ ورقه‌ای خرد شده ۲۵۰ گرم
  • آرد سه قاشق سوپخوری
  • شیر گرم دو پیمانه
  • عصاره مرغ یک پیمانه
  • خامه دو قاشق سوپخوری (در صورت تمایل)
  • پنیر ورقه‌ای چدار خرید آنلاین شش ورق

طرز تهیه چیکن پاستا سوفله

مرحله اول

پاستا را در قابلمه‌ای حاوی آب در حال جوش و نمک بپزید تا نرم شود و سپس آبکش کنید.

مرحله دوم

برای تهیه چیکن پاستا سوفله سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و با مقداری نمک و فلفل مزه دار و در تابه‌ای همراه کره یا روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس از تابه خارج کنید.

مرحله سوم

قسمت سفید تره فرنگی را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و به همراه سیر به تابه اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

مرحله چهارم

آرد را روی مواد به صورت یکنواخت بپاشید و کمی دیگر تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را به تدریج به تابه اضافه و همزمان هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

مرحله پنجم

عصاره مرغ را به مواد اضافه و اجازه دهید روی حرارت ملایم به آرامی بجوشند تا مایع کمی غلیظ شوند. در صورت تمایل خامه را اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل آن را مزه‌دار کنید.

مرحله ششم

پاستای آبکش شده و مرغ را به تابه اضافه و مواد را زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود.

گراتن را در ظرف نسوزی بریزید و روی آن را با پنیرورقه‌ای چدار بپوشانید و داخل فر گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیر روی گراتن طلایی شود و سپس سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.