کوکو سیب زمینی
۲ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی مغزپخت، برشته و مجلسی به دو روش

3,9 rating based on 9 ratings
3,9 | 2 دیدگاه | 9 بازخورد
15243 بازدید

شاید نیمرو ساده‌ترین و در دسترس‌ترین شام برای کارمندان خسته یا آشپزهای بی‌حوصله باشد، اما همیشه بهترین گزینه نیست. اگر کار زیاد همراه هر روز شماست و خستگی همنشین هر‌ شب‌تان، به فهرست کامل‌تری از غذاهای فوری اما مقوی نیاز خواهید داشت و این فهرست بدون انواع کوکو، قطعا ناقص به نظر خواهد رسید. کوکو سیب زمینی با کربوهیدرات و پروتئین فراوانی که در خود جا داده، یک غذای کامل است. غذایی که اگر میانبرهای تهیه آن را بدانید در کمتر از نیم ساعت حاضر می‌شود و انرژی از دست رفته را به شما برمی‌گرداند.

غذای اصلی
تعداد نفرات ۲ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی

  • سیب زمینی دو عدد
  • تخم مرغ دو عدد
  • پیاز کوچک یک عدد
  • بکینگ پودر یک چهارم قاشق چای‌خوری
  • زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
  • سبزیجات معطر و کوهی به مقدار لازم
  • زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

مرحله اول

برای تهیه کوکو سیب‌زمینی فوری دو راه دارید. می‌توانید سیب زمینی‌ها را بشویید و هر کدام را برای حدود ۸ دقیقه در ماکروفر گذاشته و سپس رنده کنید، یا اینکه بدون نیاز به پختن سیب‌زمینی، آن را به صورت خام رنده کنید. کوکویی که با سیب‌زمینی خام آماده می‌شود، ترد تر است و رشته‌های سیب‌زمینی آن را واضح‌تر می‌توانید ببینید.

حالا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و با رنده درشت رنده کنید. اگر از سیب‌زمینی خام استفاده می‌کنید، آب آن را بعد از رنده شدن بگیرید تا کوکو در زمان سرخ شدن وا نرود.

مرحله دوم

برای خوش‌عطر و طعم شدن کوکو، یک عدد پیاز را در ظرفی جداگانه رنده کنید، آبش را خوب بگیرید و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.

مرحله سوم

در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید و بکینگ‌پور را به آنها اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده، نمک، فلفل، سبزیجات خشک خرد شده و زردچوبه را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله چهارم

در پایان یک قاشق آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود و مخلوط را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مایه کوکو آماده سرخ کردن است.

مرحله پنجم

یک تابه بردارید، مقداری روغن داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.

به وسیله یک قاشق مقداری از مایه کوکو را بردارید، داخل روغن قرار دهید و سریع با قاشق به آن شکل دهید. به همین ترتیب کل مایه را سرخ کرده و برای این که روغن اضافی کوکو را بگیرید. داخل یک بشقاب، دستمال کاغذی بچینید و کوکوها را روی دستمال بچینید.

ترفندهای تهیه کوکو سیب زمینی
  • اگر می‌خواهید در وقتتان صرفه‌جویی کنید، کل مایه را داخل تابه ریخته به صورت یکجا بریزید و سرخ کنید سپس آن را برگردانید تا سمت دیگرش سرخ شود.
  • اگر وقت و حوصله بیشتری دارید و می‌خواهید غذایتان خوش‌طعم و رنگ‌تر شود، سبزیجات دلخواهتان را هم می‌توانید به این ترکیب اضافه کنید. البته به ازای هر یک پیمانه از آنها (ذرت، نخودفرنگی و …) باید یک تخم مرغ دیگر را به کوکو اضافه کنید.
  • کوکو سیب‌زمینی همیشه یک غذای فوری نیست. می‌توانید آن را با سس‌های خانگی و خوش‌طعم در مهمانی هم سرو کنید و با استفاده از قالب‌های دلخواهتان، آن را در شکل‌های متفاوتی آماده کنید. اگر می‌خواهید با قالب به کوکو شکل دهید، اول با برس آن را روغن‌کشی کنید و سپس در تابه بگذارید تا در روغن‌‌های کف تابه داغ شود. سپس مایع را در قالب بریزید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

  1. پس از جست و جویی فراوان کامل ترین و بهترین دستور تهیه کوکو سیب زمینی رو اینجا پیدا کردم.