پاستا آلفردو
پاستا آلفردو
۴ نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه پاستا آلفردو ایتالیایی خوشمزه با پنیر خامه‌ای ویلی

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 6 دیدگاه | 1 بازخورد
3202 بازدید

پاستا اصطلاح عمومی برای انواع مختلف رشته‌های ایتالیایی است که از ترکیب آرد، تخم مرغ و آب است از انواع آن می‌توان به پنه، فسیلی، لازانیا، ماکارونی و غیره اشاره کرد. پاستا با انواع سس‌ها سرو می‌شود، این غذای معروف و پرطرفدار ایتالیایی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید و مطمدن باشید که کودکان و نوجوانان از آن بسیار لذت خواهند برد. امروز قصد داریم طرز تهیه پاستا آلفردو مخصوص را به شما آموزش دهیم تا برای مهمانی‌ها و سفره افطار غذایی خاص و خوشمزه تهیه کنید. طرز تهیه پاستا آلفردو ساده است و مواد اولیه آن معمولا همیشه در دسترس هستند. در ادامه طرز تهیه پاستا آلفردو با استفاده ازپنیر خامه‌ای ویلی کاله را بخوانید.

 
غذای اصلی
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با پنیر خامه‌ای ویلی

پاستا (پنه) یک بسته
سینه مرغ متوسط دو عدد
کره کاله خرید آنلاین ۱۰۰ گرم
خامه فرادما کاله خرید آنلاین 2۰۰ گرم
روغن زیتون
نمک و فلفل
پنیر خامه‌ای ویلی خرید آنلاین یک بسته
سیر له شده دو حبه
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک لیوان
پیاز رنده شده دو عدد
پنیر پارمسان خرید آنلاین یک سوم پیمانه
قارچ خرد شده
آب لیمو تازه
گوجه گیلاسی
جعفری تازه خرد شده
پاستا (پنه) یک بسته
سینه مرغ متوسط دو عدد
کره کاله خرید آنلاین ۱۰۰ گرم
خامه فرادما کاله خرید آنلاین 2۰۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر خامه‌ای ویلی خرید آنلاین یک بسته
سیر له شده دو حبه
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک لیوان
پیاز رنده شده دو عدد
پنیر پارمسان خرید آنلاین یک سوم پیمانه
قارچ خرد شده به مقدار لازم
آب لیمو تازه به مقدار لازم
گوجه گیلاسی به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا آلفردو با پنیر خامه‌ای ویلی

مرحله اول

کمی روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید تا کمی گرم شود سپس پیاز‌هایی را که نگینی خرد کردید را داخل آن بریزید، نیازی نیست پیازها خیلی سرخ شوند.

در این مرحله سینه مرغ خرد شده را به پیازهای داخل تابه اضافه می‌کنیم. پیاز و مرغ را تا وقتی که تغییر رنگ بدهند تفت می‌دهیم.

مرحله دوم

پس از تغییر رنگ مرغ‌ها، قارچ‌های خرد شده را اضافه می‌کنیم، اجازه می‌دهیم که مخلوط کمی آب بیندازد. اگر خواستید مواد کمی بیشتر پخته شوند می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا مخلوط با آب داخل آن به خوبی بپزد.

مقداری نمک و فلفل به مواد در حال پخت اضافه کنید.

زمانی که مرغ‌ها به خوبی پخته شد آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

در آخر پاستایی را که از قبل و طبق دستور موجود روی بسته‌بندی‌ آماده‌ کرده‌ایم به مخلوط اضافه می‌کنیم.

سس آلفردوی را طبق دستور این مطلب آماده کرده و به پاستا اضافه کنید، برای تزیین این غذا می‌توانید از کمی گوجه گیلاسی، پنیر پارمسان و جعفری خرد شده استفاده کنید.

طرز تهیه سس آلفردو

مرحله اول

کره را داخل ماهیتابه آب کنید.

سیرهای رنده شده را به کره آب شده اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. دقت کنید که سیر را زیاد تفت ندهید تنها تا زمانی که عطر و بوی آن بلند شود، کافی است.

مرحله دوم

در این مرحله ۱۰۰ گرم از پنیر خامه‌ای ویلی را به مخلوط اضافه می‌کنیم. پنیر خامه‌ای ویلی علاوه بر افزودن مزه خاص بافت مناسبی هم به سس آلفردو می‌دهد.

مرحله سوم

پس از کمی تفت دادن مخلوط، ۱۰۰ گرم هم خامه صبحانه به آن می‌افزاییم و با یک همز‌ن دستی آن را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس بافتی یک‌دست و صاف پیدا کند.

سپس شیر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

در این مرحله هم به میزان دلخواه مقداری نمک و فلفل به سس اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

مخلوط قارچ و مرغ آماده شده در مرحله قبل را به سس می‌افزاییم تا دوباره کمی به همراه سس بپزد. (حدودا 2-3 دقیقه کافی است).

مرحله اول

کمی روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید تا کمی گرم شود سپس پیاز‌هایی را که نگینی خرد کردید را داخل آن بریزید، نیازی نیست پیازها خیلی سرخ شوند.

در این مرحله سینه مرغ خرد شده را به پیازهای داخل تابه اضافه می‌کنیم. پیاز و مرغ را تا وقتی که تغییر رنگ بدهند تفت می‌دهیم.

مرحله دوم

پس از تغییر رنگ مرغ‌ها، قارچ‌های خرد شده را اضافه می‌کنیم، اجازه می‌دهیم که مخلوط کمی آب بیندازد. اگر خواستید مواد کمی بیشتر پخته شوند می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا مخلوط با آب داخل آن به خوبی بپزد.

مقداری نمک و فلفل به مواد در حال پخت اضافه کنید.

زمانی که مرغ‌ها به خوبی پخته شد آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

در آخر پاستایی را که از قبل و طبق دستور موجود روی بسته‌بندی‌ آماده‌ کرده‌ایم به مخلوط اضافه می‌کنیم.

سس آلفردوی را طبق دستور این مطلب آماده کرده و به پاستا اضافه کنید، برای تزیین این غذا می‌توانید از کمی گوجه گیلاسی، پنیر پارمسان و جعفری خرد شده استفاده کنید.

مرحله اول

کره را داخل ماهیتابه آب کنید.

سیرهای رنده شده را به کره آب شده اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. دقت کنید که سیر را زیاد تفت ندهید تنها تا زمانی که عطر و بوی آن بلند شود، کافی است.

مرحله دوم

در این مرحله ۱۰۰ گرم از پنیر خامه‌ای ویلی را به مخلوط اضافه می‌کنیم. پنیر خامه‌ای ویلی علاوه بر افزودن مزه خاص بافت مناسبی هم به سس آلفردو می‌دهد.

مرحله سوم

پس از کمی تفت دادن مخلوط، ۱۰۰ گرم هم خامه صبحانه به آن می‌افزاییم و با یک همز‌ن دستی آن را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس بافتی یک‌دست و صاف پیدا کند.

سپس شیر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

در این مرحله هم به میزان دلخواه مقداری نمک و فلفل به سس اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

مخلوط قارچ و مرغ آماده شده در مرحله قبل را به سس می‌افزاییم تا دوباره کمی به همراه سس بپزد. (حدودا 2-3 دقیقه کافی است).

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  1. -

    نوش جان!

  2. -

    عالی میشه من درست کردم

  3. -

    برا اولین بار میخوام درست کنم قبلا فقط آماده داخل رستوران خوردم بنظرم عالی میشع

  4. -

    خوشم اومد عالی

  5. -

    عالی

  6. -

    سلام. ممنون بابت دستورالعمل. ولی شیر و‌پیازی که توی دستور العمل اومده اصلا در مواد اولیه نوشته نشدن …!!!!!!!