بهترین طرز تهیه پوره سیب‌زمینی ساده با خامه ترش

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را کاملا بشویید. برای حفظ طعم و مواد مغذی، پیشنهاد می‌شود سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت بخارپز بپزید. اگر دستگاه بخارپز ندارید، آن‌ها را در یک قابلمه با مقداری آب و نمک قرار دهید تا کاملا مغزپخت و نرم شوند.

برای اطمینان، یک چنگال را در مرکز سیب‌زمینی فرو کنید؛ اگر به راحتی خارج شد، پخت کامل است.

سیب‌زمینی‌های پخته را در حالی که هنوز گرم هستند پوست بگیرید. آن‌ها را با رنده ریز یا گوشت‌کوب کاملا له کنید تا هیچ گلوله‌ای باقی نماند. حالا پوره را به یک ماهیتابه روی حرارت ملایم منتقل کنید.

تا اینجا طرز تهیه این نوع از پوره با پوره سیب‌زمینی و سیر مشابه است و راه تهیه این دو نوع پوره از اینجا جدا می‌شود.

در این مرحله، شیر را به‌آرامی و در چند مرحله به پوره اضافه کنید. مداوم هم بزنید تا شیر کاملا به خورد سیب‌زمینی برود. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا با گرمای پوره ذوب شود و بافتی براق و لطیف ایجاد کند.

زمانی که پوره به غلظت مناسب رسید، حرارت را به حداقل برسانید. پنیر چدار رنده شده و خامه ترش را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را اندازه کرده و مواد را تا جایی که پنیر کاملا ذوب و پوره کشسان شود، مخلوط کنید.

میان وعده‌ی سالم، ساده و همه‌پسند شما حاضر است! حالا می‌توانید در حالی که با فرزندان جلوی تلویزیون لم داده‌اید از خوردن این خوراکی هیجان‌انگیز اما سالم لذت ببرید. اگر سبزیجات و زعفران دوست دارید، طرز تهیه پوره سیب‌زمینی با زعفران و کره را هم امتحان کنید.

اگر دوست دارید بدانید آیا می‌شود از پنیر خامه‌ای به جای خامه ترش استفاده کرد یا نه می‌توانید مقاله تفاوت خامه ترش و پنیر خامه‌ای را هم در کتاب کاله مطالعه کنید.