طرز تهیه دونات بدون خمیر مایه با پف عالی

دونات‌ها، این حلقه‌های خوشمزه و بهشتی، یک شیرینی کلاسیک هستند که در بین نسل‌های مختلف محبوبیت زیادی داشته‌اند. این شیرینی دلچسب با بافت نرم و پفکی مخصوص خود، برای هر مناسبت از جمله صبح‌های تعطیل تا جشن‌های خاص، بهترین انتخاب هستند. البته درست کردن دونات در خانه ممکن است سخت به نظر برسد، اما با یک دستور تهیه درست و کمی تمرین، هر کس می‌تواند دونات خانگی لذیذ درست کند. قبلاً هم طرز تهیه پیراشکی کرم‌دار خانگی را با شما به اشتراک گذاشته‌ایم اما گاهی وقت چندانی برای منتظر ماندن نداریم و می‌خواهیم مثل آموزشی که در مطلب طرز تهیه دونات کدو حلوایی ارائه دادیم، یک شیرینی فوری درست کنیم. برای همین هم بدون معطلی به سراغ طرز تهیه دونات بدون خمیر مایه می‌رویم تا فقط با مخلوط کردن، شکل دادن و سرخ کردن صاحب این شیرینی خوشمزه شوید.

نکات مهم در تهیه دونات بدون خمیر مایه

از آنجایی که این دستور پخت بدون مخمر است، بافت شیرینی ما در مقایسه با دونات‌های مخمری متفاوت خواهد بود. به جای بافت شبیه نان دونات‌های مخمری، این‌ها بافت نرم‌تری شبیه به کیک دارند. البته اگر می‌خواهید هر دوی این بافت‌ها را یک‌جا به دست بیاورید بد نیست به مطلب طرز تهیه کیک دونات مربایی نگاهی بیاندازید. سرخ کردن در مرحله نهایی طرز تهیه دونات بدون خمیر مایه باعث می‌شود داخل آن‌ها نرم بماند و بیرون آن‌ها یک پوسته ترد تشکیل می‌شود. برای تهیه دونات عالی این نکات را هم در نظر داشته باشید:

• اگر پوسته بیرونی نرم‌تری را ترجیح می‌دهید، دونات‌ها را در حالی که هنوز داغ هستند، لعاب دهید. با خیساندن در آن، پوسته نرم‌تری ایجاد می‌شود.
• با خمیر به آرامی کار کنید. دستکاری و ورز دادن می‌تواند باعث خرد شدن و شکستن آن در حین سرخ شدن شود.
• به جای لعاب پودر قند می‌توانید دونات‌ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید یا حتی روی آن‌ها سس شکلاتی براق بریزید.
• بهتر است این دونات‌ها را بلافاصله بعد از درست کردن یا در نهایت همان روز مصرف کنید.

ارزش غذایی دونات

برخلاف باور معمول دونات‌ها ارزش غذایی پایینی ندارند و در صورتی که در مصرف آن‌ها افراط نشود، یک میان‌وعده مناسب و پرانرژی به حساب می‌آیند. در جدول زیر ارزش غذایی هر یک عدد دونات بدون خمیر مایه را مرور می‌کنیم.