طرز تهیه لبو با شیره انگور و رنگ و طعم فراموش نشدنی

یکی از صیفی‌جات زمستانی چغندر قند است که می‌توانید با آن لبو درست کنید و هم از رنگش لذت ببرید هم با اضافه کردن آن به سالاد یا تهیه ترشی با آن طعم‌های متفاوتی را خلق کنید. قبلا در کتاب کاله همه چیز درباره لبو و طرز تهیه لبو با نبات را مرور کرده بودیم و در ادامه طرز تهیه لبو با شیره انگور را بررسی خواهیم کرد.

فوت و فت تهیه و پخت لبو

تهیه و پخت لبو کار ساده‌ای است اما مزه‌دار کردن آن هم مهم است. بنابراین خوب است به نکات زیر هم در هنگام تهیه لبو دقت کنید.

روش‌های مختلف پخت لبو

چغندر را می‌توانید با روش‌های مختلف بپزید. مثلا علاوه بر پخت آن با آب می‌توانید آن را تنوری کنید. طرز تهیه لبو تنوری را می‎‌توانید در کتاب کاله مطالعه کنید. اما برای آشنایی با روش‌های مختلف پخت لبو هم می‌توانید مطلب پخت لبو را مطالعه کنید. البته می‌توانید لبو را با شیره خرما یا نبات هم تهیه کنید.

نحوه سرو و استفاده از لبو

لبو را هم می‌توانید به صورت تنها خرد کنید و برای سرماخوردگی میل کنید، هم می‌توانید با آن از ترشی گرفته تا اسموتی تهیه کنید.

• طرز تهیه مربای لبو
• طرز تهیه ترشی لبو و انار
• طرز تهیه کیک لبو شکلاتی
• طرز تهیه دیپ لبو
• طرز تهیه اسموتی لبو
• طرز تهیه حمص لبو
• طرز تهیه سوپ لبو

نکات کلی برای خوش رنگ شدن لبو

یکی از نکات مهم در تهیه لبو این است که برای قرمز ماندن لبو هنگام پخت آن را به گونه‌ای بپزید که رنگ خوبی داشته باشد برای این کار اول از همه دقت داشته باشید که نباید پوست چغندر را قبل از پخت بگیرید. البته اضافه کردن مقداری سرکه هم به حفظ رنگ لبو در مرحله پخت کمک می‌کند.