درست است که وقتی اسم نیمرو به گوشتان می‌خورد اولین کلمه‌ای که به ذهنتان می‌رسد، سریع و آسان است؛ اما در واقع نیمرو را می‌توانید به روش‌های مختلف تهیه کنید. کافی است کمی زمان بیشتری بگذارید و مقداری خلاقیت چاشنی آشپزیتان کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه و پخت چند نیمرو که قبلا در کتاب کاله منتشر کرده‌ایم، این‌بار با هم روش‌های متفاوتی از تهیه نیمرو را بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

تهیه نیمرو ساده

ساده‌ترین راه تهیه تخم مرغ سرخ شده یا نیمرو این است که تخم مرغ را به سادگی در روغن سرخ کنید. این مدل مناسب استفاده به عنوان صبحانه چه به تنهایی، چه همراه با بیکن است.

---

تهیه نیمرو عسلی

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که دوست دارند تخم‌مرغشان عسلی باشد، یعنی خیلی نپزد، می‌توانید نیمرو عسلی را هم امتحان کنید.

---

تهیه نیمرو پفکی

نیمرو پفکی یکی از خوشمزه‌ترین نیمروهایی است که می‌توانید بخورید. فقط بهتر است برای پختش از فر استفاده کنید.

---

تهیه نیمرو با عسل

یکی از روش‌های متفاوت سرو نیمرو همراه کردن آن با عسل است. در این روش علاوه بر کالری تخم مرغ، کالری عسل هم به غذایتان اضافه می‌شود. در ادامه با هم طرز تهیه نیمرو با عسل را مرور می‌کنیم:

---

تهیه نیمرو با سیب زمینی

اگر زمان بیشتری برای پخت غذا دارید، خوب است نیمرویتان را با سیب زمینی کامل کنید. برای تهیه نیمرو با سیب زمینی سرخ شده کافی است سیب‌زمینی را سرخ کرده و بعد تخم‌مرغ را رویش بشکانید.

---

تهیه نیمرو آب پز

نیمرو آب پز یا بهتر است بگوییم نیمرو بدون روغن، نوعی نیمروی رژیمی است. اگر می‌خواهید روغن مصرف نکنید این سبک طبخ نیمرو قطعا به کارتان می‌آید.

---

تهیه نیمرو با رب

یکی از خوشمزه‌ترین نیمروها، نیمرو با رب است. برای تهیه این نوع نیمرو باید رب و تخم‌مرغ داشته باشید.

---

تهیه نیمرو با پیاز

درست مثل تهیه نیمرو با سیب زمینی، باید پیاز را سرخ کنید و نیمرویتان را رویش درست کنید.

نکات مهم برای طرز تهیه نیمرو

تهیه نیمرو کار ساده‌ای است اما نکات مهمی دارد که دانستن آن به شما کمک می‌کند نیمرویتان همیشه خاص باشد و بهتر از خواص تخم مرغ بهره ببرید. در ادامه برخی از نکات مهم در تهیه نیمرو را با هم مرور می‌کنیم:

به دمای محیط رساندن تخم مرغ

یکی از نکات مهم برای استفاده تخم مرغ در غذاها چه نیمرو باشد، چه هر غذای دیگر، این است که تخم‌مرغ را قبل از پخت حتما از یخچال خارج کنید و مدتی در دمای محیط بگذارید تا به دمای محیط برسد.

دمای مناسب تهیه و پخت تخم مرغ

زمان پخت تخم مرغ بسته به این‌که طرفدار زرده‌های آبدار یا خوب پخته شدید هستید، متفاوت است. برای داشتن نیمرو عسلی باید آن را حدود یک تا دو دقیقه سرخ کنید و در حین پختن هم آن را با روغن داغ بپزید (به این صورت که با قاشق از روغن موجود بردارید و روی تخم‌مرغ بریزید). برای داشتن تخم‌مرغ نیمرو خیلی نرم هم باید حدود یک دقیقه آن را سرخ کنید و بپزید، سپس برگردانید و طرف دیگر را حدود ۳۰ ثانیه بپزید. برای تخم‌مرغ نیمروی متوسط پخت، که زرده‌ای نرم اما آبدار خواهد داشت، پس از برگرداندن به مدت یک دقیقه تخم مرغ را بپزید. اگر یک دقیقه دیگر هم ادامه دهید تخم‌مرغتان خیلی سفت یا کاملا پخته خواهد شد.

انتخاب ماهیتابه مناسب برای سرخ کردن نیمرو

برای این که یک نیمرو بدون دردسر داشته باشید بهتر است از ماهیتابه‌های نچسب برای تهیه نیمرویتان استفاده کنید. بهترین نوع ماهیتابه برای تهیه نیمرو ماهیتابه تفلن یا چدنی است. اما اگر به این نوع ماهیتابه دسترسی ندارید حتما روغن را به قدر کافی داغ کنید و مقداری نمک در آن بپاشید تا تخم مرغ به ماهیتابه نچسبد.

تخم مرغ را باید با کره بپزید یا روغن؟

در نهایت، نکته مهم دیگر در تهیه تخم مرغ نیمرو این است که حتی اگر ماهیتابه نچسب داشته باشید باز هم باید آن را خوب چرب کنید تا تخم‌مرغتان طعم خوبی داشته باشد. برای این کار شما دو گزینه کره یا روغن را پیش‌رو دارید.

کره برای تهیه نیمرو: همه ما می‌دانیم که کره طعم فوق‌العاده‌ای دارد و واقعیت هم این است که کره انتخاب خوبی برای تهیه نیمرو است به شرطی که مقدار زیادی از آن استفاده کنید. با این حال، کره دارای غلظت بالایی از چربی‌های اشباع‌شده است، بنابراین اگر رژیم خاصی دارید که لازم است مصرف چربی‌تان را کنترل کنید این گزینه مناسب شما نیست.

استفاده از انواع روغن برای نیمرو: به مصرف روغن زیتون روی آورید. سرخ کردن تخم مرغ در روغن زیتون جایگزین مناسبی برای کره است. یکی دیگر از روغن‌های پر طعم و مفید برای نیمروی شما روغن نارگیل است. روغن نارگیل نقطه دود بالایی دارد، بنابراین هنگام سرخ کردن عالی است. هنگام سرخ کردن تخم مرغ، روغن نارگیل تصفیه‌نشده هم می‌تواند گزینه دیگری باشد اما اگر هیچ‌کدام از این روغن‌ها دم‌دستتان نیست، همان روغن مایع کارتان را راه می‌اندازد.

از همه این نکات و روش‌های تهیه انواع نیمرو که بگذریم، شاید هم‌چنان بخواهید تخم مرغ آبپز بخورید. ما بهترین روش تهیه تخم مرغ آب پز را در کتاب کاله برایتان آماده کرده‌ایم.