طرز تهیه برگر گیاهی هالوپینو با چاشنی پیاز کاراملی

طرز تهیه برگر گیاهی هالوپینو
آسان
۶ نفر
آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
کمتر از 30 دقیقه

چه کسی گفته که در سفره گیاه‌خوارها خبری از تنوع غذایی نیست؟ اگر چیزی جز غذاهای گیاهی در منوی روزانه شما وارد نشود هم می‌توانید با خیال راحت تنوع غذایی را حفظ کنید و در مهمانی‌ها هم میز غذای رنگارنگی را بچینید. شما حتی برای تهیه ساندویچ‌های گیاهی هم می‌توانید راه‌های متفاوتی را امتحان کنید. در این مطلب طرز تهیه یک برگر گیاهی متفاوت با طعمی خاص را به شما آموزش می‌دهیم. برگر گیاهی امروز ما که تندی هالوپینو را دارد، با یک چاشنی شیرین و خوشمزه طعم‌دار شده. طرز تهیه این ساندویچ خاص را در ادامه مطلب بخوانید.

مواد لازم طرز تهیه برگر گیاهی هالوپینو

  • کنسرو لوبیادو عدد
  • برنج قهوه‌ای پخته شدهیک فنجان
  • جو دو سر آرد شدهیک فنجان
  • مخمر خوراکییک چهارم فنجان
  • هالوپینو خرد شدهیک سوم فنجان
  • سیرچهار حبه
  • سرکه بالزامیکیک قاشق غذاخوری
  • نمکیک و نیم قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاهنصف قاشق چای‌خوری
  • کورن فلکس خرد شدهچهار قاشق غذاخوری
  • آبشش قاشق غذاخوری
  • نان برگرشش عدد
  • کاهوبه مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه پیاز کاراملی دودی

  • روغن زیتوندو قاشق چای‌خوری
  • پیاز بزرگیک عدد
  • اسانس خوراکی دودییک قاشق چای‌خوری
  • شربت افرادو قاشق چای‌خوری
  • سویا سسدو قاشق چای‌خوری

طرز تهیه برگر گیاهی هالوپینو

مرحله اول

برگر گیاهی را می‌توانید با انواع لوبیا آماده کنید. از برگر با سویا گرفته تا برگر با لوبیا سفید، همه در میان گیاهخواران محبوب هستند و در این مطلب طرز تهیه برگر با کنسرو لوبیا را به شما آموزش می‌دهیم. برای شروع آب لوبیا‌ها را بگیرید و در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس آنها را با گوشت‌کوب بکوبید تا خوب له شوند.

سپس برنج قهوه‌ای پخته شده را به لوبیاها اضافه کنید و مواد را با هم خوب هم بزنید. جو دو سر را هم در آسیاب برقی بریزید و وقتی به آرد تبدیل شد آن را با مواد مخلوط کنید. یادتان نرود که میزان جو دوسر بعد از آرد شدن باید یک فنجان باشد.

مرحله دوم

مخمر خوراکی، بالزامیک، نمک و فلفل، هالوپینو و سیر خرد شده را داخل کاسه بریزید و با مواد دیگر مخلوط کنید. آب را هم اضافه کنید و وقتی مواد خوب ترکیب شدند، روی کاسه را بپوشانید و آن را برای ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله سوم

فر را روی دمای ۱۸۰ گرم کنید و مواد را به شش قسمت تقسیم کنید. کف سینی فر روغن بریزید و برگرها را بعد از گرد و صاف کردن در سینی قرار دهید. بعد  از حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برگرهای گیاهی شما خواهند پخت. در زمان پختن برگرها، پیاز کاراملی دودی را آماده کنید.

مرحله چهارم

در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیازهای مویی خرد شده را در آن بریزید. حدود ۱۵ دقیقه بعد پیازهای شما کاملا طلایی می‌شوند. سپس مایع اسانس دودی، شربت افراد و سویا سس را اضافه کنید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر وقت لازم است تا پیازهای دودی شما حالت کاراملی به خود بگیرند. اگر امکان تهیه شربت افرا را ندارید، می‌توانید پیاز کاراملی را به روشی که پیش از این آموزش داده بودیم آماده کنید.

مرحله پنجم

در هر نان یک عدد برگر گیاهی، مقدای پیاز کارامی و یکی دو برگ کاهو قرار دهید. می‌توانید به جای کاهو، در این ساندویچ کمی سالاد زمستانی بریزید. ساندویچ خوشمزه و متفاوت شما آماده است. از خوردنش لذت ببرید.

دیدگاه ها