طرز تهیه توفو برشته با سس سرکه

آسان
2 نفر
آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
کمتر از 30 دقیقه

توفو از شیرسویای دلمه بسته ساخته می‌شود و یک منبع عالی پروتئین به ویژه برای گیاهخواران به حساب می‌آید. به طور کلی دو نوع توفوی خشک و نرم وجود دارد. با طرز تهیه توفو برشته با سس سرکه با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه توفو برشته با سس سرکه

  • توفوی خشک ۳۵۰ گرم
  • دانه کنجد یک قاشق سوپ‌خوری
  • روغن کنجد یک قاشق سوپ‌خوری
  • فلفل قرمز (بدون تخم و خرد شده) یک عدد
  • سس سویا یک قاشق سوپ‌خوری
  • سرکه قرمز یک قاشق سوپ‌خوری
  • پودر قند یک قاشق چای‌خوری
  • پیازچه (خرد شده) دو عدد

طرز تهیه توفو برشته با سس سرکه

مرحله اول

توفو‌ها را با حوله کاغذی پوشانده و فشار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را از طول برش داده و به صورت مکعب کوچک خرد کنید.

مرحله دوم

توفوها را همراه دانه کنجد در ظرفی ریخته و مخلوط کنید سپس در تابه‌ای داغ حاوی روغن کنجد ریخته و از هر طرف یک دقیقه سرخ کنید. توفو‌ها را با قاشق زیر و رو کرده و با حوله کاغذی خشک کنید.

مرحله سوم

فلفل، سویا سس، سرکه و پودر قند را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. توفو‌ها را در بشقاب مورد نظر چیده سپس سس آماده شده را روی آن‌ها بریزید. توفو آماده است، آن را در ظرفی مناسب ریخته و با مقداری پیازچه روی آن را تزیین کنید.

نکات طرز تهیه توفو برشته با سس سویا

  • توفو را می‌توانید با حوله کاغذی بپوشانید و یک روز در یخچال قرار دهید تا کاملا خشک شود. سس سرکه را نیز می‌توانید صبح همان روز آماده کنید.
  • توفو ماده غذایی بسیار سالمی است و سس سرکه طعم مکمل آن را تامین می‌کند اما اگر مایل باشید می‌توانید از سس‌های دیگر نیز استفاده کنید.
  • قبل از پخت توفو، تا حد ممکن آب آن را بگیرید تا در هنگام پخت کاملا برشته و ترد شود.

دیدگاه ها