طرز تهیه فوندوی پنیر کممبر؛ پیش‌غذای سوئیسی همراه با ویدیو

فوندو یک مدل خوراک سوئیسی خوشمزه است که با نوعی سس پنیری گرم یا پنیر ذوب شده و نان داغ سرو می‌شود. شما میتوانید این غذای خوشمزه را پنیرهای متفاوت و هیجان انگیزی مانند پنیر پارمسان، پنیر چدار یا پنیر کممبر تهیه کنید. در این دستورالعمل قصد داریم نوعی فوندو پنیر با کممبر را به شما آموزش دهیم که با یک لایه خمیر هزارلا در فر پخته و آماده می‌شود.

برای شروع ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا خوب گرم شود.

سپس یک بسته پنیر کممبر 200 گرمی را از بسته بندی خارج کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز آن را به صورت افقی از وسط نصف کنید. دو یا سه حبه سیر را پوست کنده و به صورت حلقه برش بزنید. بیکن ایرلندی را نیز خرد کرده و روی شعله ملایم برای پنج دقیقه تفت دهید.

حالا حبه‌های سیری را که به صورت حلقه‌ای خرد کرده‌اید به همراه چند برگ رزماری تازه  و بیکن خرد شده روی نیمی از پنیر کمببر بریزید. نصف دیگر پنیر را روی مواد برگردانید و پنیر را کنار قرار دهید.

حالا خمیر هزارلا را روی میز کارتان قرار دهید و سس پستو را که از قبل آماده‌اش کرده‌اید را روی خمیر هزارلا بریزید و کامل پخش کنید. سپس پنیر کممبری که از قبل اماده کرده‌اید را وسط خمیر قرار دهید و هر چهار طرف پنیر را روی آن برگردانید تا کاملا پوشانده شود.

داخل یک کاسه تمیز یک عدد  زرده تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست شود. حالا قلموی آشپزی را به زرده تخم مرغ آغشته کنید و روی خمیر را زرده بمالید و برای زیبایی بیشتر این پیش‌غذا با یک چوب نازک روی خمیر خط‌های افقی و عمودی ایجاد کنید.

لقمه فوندوی پنیری را به مدت 20 دقیقه داخل فر با همان حرارت 180 درجه قرار دهید. بعد از 20 دقیقه روی خمیر طلایی‌رنگ شده و فوندو کممبر شما آماده است. نوش جان!