پیتزا سالامی
پیتزا سالامی
4 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه پیتزا سالامی خوشمزه با چاشنی متفاوت فلفل و عسل

0,0 rating
1905 بازدید

پیتزادوست‌ها تنوع را می‌پسندند و تنوع محصول خلاقیت است. گاهی باید مواد را برداشت، بُرید، سرخ کرد، به هم زد، مخلوط کرد، چاشنی زد و ایده‌های خود را آزمود. شاید هرگز پیتزا را با عسل میل نکرده باشید اما حالا با طرز تهیه ایت پیتزا سالامی می‌توانید چاشنی عسل را به این غذای محبوب ایتالیایی اضافه کرده و ترکیبی بی‌نظیر بیافرینید. پیتزا سالامی با دو نوع پنیر، سس گوجه و فلفل قرمز به شیرینی عسل نیاز دارد تا طعم خودش را روی زبان و در ذهن شما ماندگار کند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا مرحله به مرحله تمام نکات پخت این پیتزا سالامی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پیتزا سالامی با چاشنی فلفل و عسل

گوجه بدون پوست 400 گرم
موزارلا مرواریدی کاله خرید آنلاین 300 گرم
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین 100 گرم
سالامی حلقه شده 200 گرم
فلفل قرمز حلقه شده یک عدد
برگ ریحان تازه نصف پیمانه
زیتون حلقه‌شده چهار قاشق غذاخوری
عسل چهار قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا سالامی

آرد گندم چهار پیمانه
نمک یک قاشق چای‌خوری
مخمر دو قاشق چای‌خوری
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک پیمانه
کره پاستوریزه کاله (آب شده) خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
گوجه بدون پوست 400 گرم
موزارلا مرواریدی کاله خرید آنلاین 300 گرم
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین 100 گرم
سالامی حلقه شده 200 گرم
فلفل قرمز حلقه شده یک عدد
برگ ریحان تازه نصف پیمانه
زیتون حلقه‌شده چهار قاشق غذاخوری
عسل چهار قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
آرد گندم چهار پیمانه
نمک یک قاشق چای‌خوری
مخمر دو قاشق چای‌خوری
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین یک پیمانه
کره پاستوریزه کاله (آب شده) خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا سالامی خوشمزه با چاشنی متفاوت فلفل و عسل

مرحله اول

برای تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه مثل پیتزای اسفناج، پیتزا پنیر نیویورکی یا پیتزا سالامی باید یک خمیر پیتزای ایده آل داشته باشید که بعد از پخت دور آن خوب پف کند و به اصطلاح کراستی، ترد و دلپذیر باشد. پس قبل از هرکاری ابتدا باید به سراغ تهیه خمیر پیتزا بروید. آرد، نمک، کره پاستوریزه آب شده و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. سپس شیر گرم را آرام آرام به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا زمانی که پودری در ظرف باقی نماند. در آخر روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای دو تا چهار ساعت یا بیشتر در دمای محیط بماند تا پف کرده و به عمل بیاید.

مرحله دوم

فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنی و  اجازه دهید تا برای ۴۵ دقیقه همان‌طور بماند و  خوب گرم شود. یک چهارم از خمیر را روی سطحی صاف بگذارید و با وردنه پهن کنید طوری که مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متری تشکیل شود و کناره‌های آن سه سانتی‌متر ضخیم‌تر از مرکز باشند. سپس آن را با تا کردن گوشه‌ها و کشیدنِ آرام تبدیل به یک دایره ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متری کنید که ضخامتش تقریبا هفت میلیمتر باشد. اگر بخواهید دور تا دور پیتزای شما پف کند و کراستی باشد بهتر است این پروسه را با دست انجام دهید زیرا استفاده از وردنه باعث از بین رفتن گاز داخل خمیر می‌شود و در نتیجه خمیر پیتزای شما آنطور که می‌خواهید پف نمی‌کند.

مرحله سوم

گوجه‌ها را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و با دست له کنید و با نمک به آن طعم دهید تا به شکل پوره دربیایند. یک لایه گوجه له شده روی خمیر بخوابانید و دقت کنید که دو و نیم سانتی‌متر از هر طرف خالی بماند. یک چهارم پنیر موزارلا را روی پیتزا بریزید، و در ادامه یک چهارم پنیر پارمسان خرد شده، یک چهارم سالامی، یک چهارم فلفل قرمزها، و یک چهارم برگ ریحان‌ها را نیز به خمیر پیتزا اضافه کنید.

مرحله چهارم

مقدار کمی نمک روی این ترکیب بپاشید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به طور متناسب روی پیتزا بریزید. پیتزا رابه فر منتقل کنید. دقت کنید که سینی فر خود را باید ۱۵ سانتی‌متر زیر شعله فر قرار دهید تا خمیر پیتزای شما نسوزد. زمانی که لبه‌های آن پف‌دار و ترد شد، حدود سه تا شش دقیقه بعد، پیتزا آماده است. آن را به بیرون منتقل کنید و بگذارید یک دقیقه خنک شود. دمای اجاق را به ۲۹۰ درجه برگردانید و با باقی مانده خمیر، پیتزای بعدی را آماده کنید.

مرحله پنجم

در پایان روی هر پیتزا زمانی که هنوز داغ هستند یک قاشق غذاخوری عسل بریزید تا طعمی متفاوت و بی‌نظیر از این غذا را خلق کنید. سپس آن‌ها را اسلایس کنید و در کنار یک لیوان خنک و تگری از نوشابه لاکی دو سرو نمایید. نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *