طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت ؛ با تمام نکات و ریزه‌کاری‌ها

فرنی از آن دسته دسرهایی است که هم می‌توان آن را با آرد برنج و هم با نشاسته ذرت درست کرد، تا یک فرنی با نشاسته ذرت یا فرنی با آرد برنج داشت.

این فرنی را هم می‌توان به صورت سرد و هم گرم در تمام فصول، چه به عنوان دسر همراه غذا و هم حتی به عنوان غذای کمکی کودک از آن استفاده کرد و از تمام مزایا و خواص آن بهره‌مند شد.

در ادامه با هم روش درست کردن فرنی با نشاسته ذرت به آسان‌ترین روش ممکن و با تمام نکات مهم برای تهیه فرنی را می‌خوانیم. با ما همراه باشید.

نکات مهم برای تهیه فرنی با نشاسته ذرت

برای تهیه فرنی چه فرنی برای نوزاد باشد چه فرنی برای بزرگسالان باید نکاتی را رعایت کنید که در ادامه به آن‌ها پرداخته‌ایم. طرز تهیه فرنی برای نوزاد و طرز تهیه فرنی با شیر خشک را هم می‌توانید در کتاب کاله بخوانید.

استفاده از عسل به جای شکر: برای تهیه فرنی می‌توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید تا دیگر نگران رژیمتان نباشید. البته خیلی‌ها می‌گویند اگر عسل گرم شود ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد بنابراین برای جلوگیری از این امر می‌توانید فرنی را با شکر بسیار کم درست کنید سپس با عسل یا انواع شیره دلخواه سرو کنید.

بهترین غلظت فرنی: زمانی فرنی‌تان به غلظت کافی رسیده است که نه شبیه ماست سفت باشد نه خیلی آبکی و شل.

به نسبت مواد لازم برای تهیه فرنی توجه کنید: کم و زیاد کردن هر یک از مواد لازم باعث شل یا سفت شدن فرنی یا خوش طعم و خوشبو نشدن آن می‌شود.

استفاده از آب به جای شیر در تهیه فرنی: در تهیه فرنی می‌توان به جای شیر از آب هم استفاده کرد. طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت و آب درست مثل طرز تهیه فرنی نشاسته ذرت است.

اضافه کردن طعم دهنده‌ها: می‌توانید به فرنی طعم دهنده‌های مختلفی مانند وانیل، دارچین، پودر نارگیل و… اضافه کنید.

تزئین فرنی: می‌توانید فرنی را با خلال بادام، پسته، پودر نارگیل و… تزئین کنید.

سرو فرنی: فرنی را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر میل کنید.

اگر می‌خواهید فرنی را برای افراد بیشتری درست کنید باید دقیقا بدانید که برای هر نفر چقدر مواد استفاده کنید تا فرنی کافی داشته باشید. پس برای تهیه فرنی برای هر نفر یک قاشق غذاخوری نشاسته یا آرد، یک قاشق شکر و یک پیمانه شیر در نظر بگیرید و مطمئن باشید به قدر کافی فرنی برای همه خواهید داشت.

خواص فرنی با نشاسته ذرت

فرنی در عین سادگی، یکی از غذاهای مقوی است. فرنی با داشتن شیر و نشاسته ذرت یا آرد برنج دارای ارزش غذایی بالایی دارد و انرژی بالایی را برای بدن فراهم می‌کند. در واقع شیر مورد استفاده در فرنی حاوی ویتامین‌های گروه B، روی و کلسیم است و اگر شکر با عسل جایگزین شود، ارزش غذایی و خواص فرنی هم بیشتر خواهد شد.

از طرف دیگر خود نشاسته ذرت به عنوان یک ماده غلیظ کننده و البته سرشار از ویتامین برای پوست و مو می‌تواند نقش بسیار خوبی برای سلامت افراد، کودکان و حتی بدنسازان داشته باشد.

بنابراین فرنی با نشاسته ذرت برای سرماخوردگی و حتی دوران نقاهت بیماری‌ها بسیار خوب است. پس از خوردن آن برای گرفتن جان دوباره بعد از بیماری غافل نشوید.

فرنی یک صبحانه بی نظیر برای نوزادان

از آنجایی که فرنی یک غذای مقوی و آسان هضم است، معمولا از فرنی با نشاسته ذرت به عنوان غذای کمکی برای نوزاد بعد از شش ماهگی استفاده می‌شود.

چگونه فرنی متنوع‌تری درست کنیم؟

برای تنوع بخشیدن به طعم این غذا، دسر یا صبحانه لذیذ می‌توانید از چاشنی‌های مختلف مانند گلاب، دارچین، زعفران، پودر وانیل، کاکائو و آب میوه‌های مختلف مانند شیره خرما، شیره انگور، شیره توت و… استفاده کنید. فرنی را می‌توان حتی با طعم‌های مختلف از جمله فرنی زعفرانی، فرنی وانیلی، فرنی با آرد برنج و حتی فرنی شکلاتی درست کرد.

از نکات جالب فرنی هم مثل دیگر دسرها این است که این فرنی هم در هر شهر و کشوری به سبک متفاوت درست می‌شود و اینگونه می‌شود که مثلا فرنی اصفهانی یک فرنی خاص و مختص مردم اصفهان است.

حتی می‌توانید با فرنی یک بستنی خوشمزه به اسم فرنی بستنی درست کنید و هم فرنی داشته باشید هم بستنی.