برای این که بتوانیم یک نون پنیر گوجه ساده را به روشی متفاوت تهیه کنیم یا مثلا با مواد غذایی مختلفی چند مدل املت درست کنیم، یا روش‌های پخت و سرو کردن و مزه‌دار کردن غذاها را تغییر بدهیم، نیازی به مطالعه کتاب‌های آشپزی یا شرکت کردن در کلاس‌های آشپزی ندارید. کافی است یک روز که کمی حوصله‌تان به تنگ آمده با کمی خلاقیت و بازی کردن با طعم‌ها، دست به کار شوید، ایده جدیدی را پیاده‌سازی کنید و طرز تهیه نان و پنیر و گوجه را با پنیر پنج ستاره آمل با پنیر پیتزا امتحان کنید. به این ترتیب هم احتمالا همان نوستالژی خوردن نون و پنیر و گوجه که پس ذهنتان از عصرانه‌های دوران کودکی دارید برایتان تداعی می‌شود که در کنارش خوردن پیتزای متفاوتی را هم برایتان خواهد داشت.
خانواده پنیر پنج ستاره آمل با تنوع محصولات و طعمی خاص و منحصر به فرد طعم این غذا را برای همیشه در یادتان ماندگار خواهند کرد. ما برای تهیه این نان و پنیر و گوجه ار پنیر کلاسیک آمل استفاده کرده‌ایم اما شما می‌توانید آن را با پنیر گردو، پنیر زیره، پنیر گوسفندی یا پنیر کم چرب امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه نان و پنیر و گوجه متفاوت و خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان و پنیر و گوجه
- خمیر پیتزا ۲۸۰ گرم
- پنیر کلاسیک (پنیر پنج ستاره آمل) نصف فنجان
- پیاز قرمز متوسط یک عدد
- برگ ریحان یک قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- گوجه فرنگی (متوسط) سه عدد
- نمک به مقدار لازم
- آویشن تازه چهار شاخه
طرز تهیه نان و پنیر و گوجه با پنیر
مرحله اول
برای شروع؛ ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سینی فر را با یک کاغذ روغنی و نسوز بپوشانید و آن را در طبقه وسط فر قرار دهید. روی سطح کار را کمی آرد پاشی کنید.
مرحله دوم
خمیر پیتزا را به کمک وردنه روی سطح کار پهن کنید. اگر خمیر کاملا گرد نباشد اشکالی ندارد. بنابراین حساسیت به خرج ندهید. پنیر را به طور یکنواخت روی خمیر بپاشید و یک حاشیه دو سانتی‌متری دورتادور خمیر جا بگذارید. در طرز تهیه این میان‌وعده خوشمزه، از پنیر کلاسیک پنج ستاره آمل استفاده کرده‌ایم اما حتما یادتان هست که طرز تهیه نان سیر و پنیر با سه پنیر متفاوت را هم به شما یاد داده بودیم.
مرحله سوم
حالا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و همراه برگ آویشن، ریحان و نمک و فلفل روی پنیر پنج ستاره آمل بریزید. پیشنهاد می‌کنیم که از پیاز قرمز استفاده کنید تا نان و پنیرتان طعم و عطر بهتری پیدا کند. گوجه فرنگی را بعد از این که شستید، به صورت حلقه‌ای خرد کنید و روی مواد بچینید.
مرحله چهارم
سپس لایه خمیری که دورتادور جا گذاشتید، روی گوجهها برگردانید. می‌توانید از گوجه گیلاسی هم کمک بگیرید، اما واقعیت این است که گوجه‌های معمولی آبدارتر هستند و طعم بهتری دارند. شاخه‌های آویشن را روی گوجهها قرار دهید و خمیر را به قفسه فر منتقل کنید.
مرحله پنجم
حدود ۴۰ تا ۴۵ اجازه دهید تا این غذا در فر بماند تا گوجهها نرم شده و خمیر بپزد. سپس آن را درآورده تا خنک شود. پیتزای پنیر و گوجه‌ای خود را برش بزنید و در کنار یک نوشیدنی خنک نوش جان کنید.
