طرز تهیه سوپ ماکارونی و مرغ خوشمزه و فوری

طرز تهیه سوپ ماکارونی
آسان
۶ نفر
آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
30 تا 60 دقیقه

بچه‌ها عاشق ماکارونی‌های شکلی و غذاهای تازه و متفاوت هستند و شاید اضافه کردن آنها به یک سوپ کامل و مقوی، بهانه خوبی برای آشتی دادن آنها با سوپ‌ها باشد. در این مطلب یک سوپ مرغ سالم و مقوی را به شما آموزش می‌دهیم. سوپی که برخلاف همیشه به جای رشته فرنگی به آن ماکارونی شکلی اضافه کرده‌ایم. طرز تهیه سوپ ماکارونی خوشمزه را در ادامه بخوانید و در کمتر از یک ساعت آن را آماده کنید. عجیب نیست اگر این غذای فوری را به منوی غذای هفتگی‌تان اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی

  • روغن زیتون بکرپنج قاشق غذاخوری
  • مرغ چرخ کردهنیم کیلو
  • نمک دریا و فلفل سیاهبه مقدار لازم
  • تخم گشنیزیک قاشق چای‌خوری
  • هویج بزرگیک عدد
  • پیازیک عدد
  • ساقه کرفسدو عدد
  • پودر آویشنیک قاشق چای‌خوری
  • سیرچهار حبه
  • آب مرغسه تا چهار لیوان
  • ماکارونی صدفیدو سوم لیوان
  • لیمو تازهبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ماکارونی

مرحله اول

سپس مرغ را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید. برخلاف روش تهیه سوپ مرغ کلاسیک، برای تهیه این سوپ از مرغ چرخ کرده به جای مرغ تکه یا ریش شده استفاده می‌شود. برای شروع در یک قابلمه بزرگ، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و مرغ چرخ کرده را در روغن بریزید و تفت دهید. در جریان پخت مرغ را با قاشق چوبی هم بزنید و بعد از حدود سه دقیقه، سیر رنده شده، تخم گشنیز و نمک و فلفل را اضافه کنید. پخت را تا زمان جمع شدن آب مرغ ادامه دهید.

مرحله دوم

هویج و کرفس ریز خرد شده را همراه با پیاز نگینی خرد شده و آویشن در قابلمه بریزید و کمی نمک و فلفل و دو قاشق غذاخوری روغن به آنها اضافه کنید. حرارت را کمی بالا ببرید و بعد از گذشت حدود سه دقیقه از تفت دادن مواد، آب مرغ را اضافه کنید و منتظر جوش آمدنش بمانید.

مرحله سوم

حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه بعد از پخت مواد داخل قابلمه، در صورت جمع شدن آب مرغ مقداری آب جوشیده در قابلمه بریزید. سپس مرغ سرخ شده را همراه با ماکارونی‌ها به مواد درحال جوشیدن اضافه کنید. البته شاید اضافه کردن ماکارونی به سوپ گوجه فرنگی هم ایده بدی به نظر نرسد. بعد از حدود ۱۰ دقیقه، آب لیمو و نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و آن را سرو کنید.

دیدگاه ها