اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال سریع هستید، ماکارونی یکی از بهترین گزینه‌هاست. ماکارونی به دلیل تنوع بالا و ترکیب‌پذیری با انواع مواد غذایی، همیشه یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی مختلف محسوب می‌شود. اما چگونه ماکارونی درست کنیم؟ بسته به سلیقه شما، ماکارونی را می‌توان به‌صورت سالاد، پاستاهای گرم، پیتزا یا حتی در قالب سوپ و کوکو تهیه کرد.
بسیاری از افراد قبل از مصرف ماکارونی به این موضوع فکر می‌کنند که کالری ماکارونی چقدر است؟ به‌طور میانگین، هر ۱۰۰ گرم ماکارونی پخته شده ۱۵۷ کالری دارد که اگر با سس‌های سبک و سبزیجات همراه شود، می‌تواند یک وعده متعادل و سالم باشد. در ادامه، به معرفی چند غذای ساده و سریع با ماکارونی می‌پردازیم.
۱۵ غذای ساده و سریع با ماکارونی
انواع ماکارونی فقط به یک مدل خاص محدود نمی‌شود و بسته به مواد اولیه و روش پخت، انواع مختلفی از آن را می‌توان تهیه کرد. برخی از ماکارونی‌ها خشک و برخی تازه هستند؛ همچنین مدل‌هایی مانند ماکارونی رشته‌ای، فرمی، لازانیا و پاستاهای پر شده مانند راویولی نیز وجود دارند. در ادامه، چند نمونه از غذای ساده و سریع با ماکارونی را بررسی خواهیم کرد.
۵ سالاد غذای ساده و سریع با ماکارونی
سالاد ماکارونی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را سریع آماده کرد. با ترکیب ماکارونی با موادی مثل سبزیجات، مرغ، تن ماهی یا سس‌های مختلف، می‌توان سالادهای متنوع و مغذی برای وعده‌های سبک تهیه کرد.
۱. سالاد ماکارونی با سوسیس
این سالاد یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین روش‌های استفاده از ماکارونی است. برای تهیه آن، ماکارونی فرمی را بپزید و سپس با سوسیس سرخ‌شده، نخودفرنگی، ذرت و سس مایونز ترکیب کنید. می‌توانید برای طعم بهتر از خیارشور و فلفل دلمه‌ای نیز استفاده کنید.
در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس را بخوانید.
۲. سالاد ماکارونی با تن ماهی
اگر به غذاهای دریایی علاقه دارید، این سالاد یک انتخاب عالی برای شماست. ابتدا ماکارونی را آبکش کنید و بگذارید خنک شود. در این میان، تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید، سپس روغن آن را جدا کنید. ماکارونی را با تن ماهی، نخودفرنگی، ذرت، خیارشور، گوجه‌فرنگی خردشده و مقدار کمی پیازچه ترکیب کنید.
سس مایونز را با کمی ماست، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. پس از ترکیب مواد، سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شده و طعم‌ها بهتر با هم ترکیب شوند. این سالاد هم مغذی و هم طعمی بی‌نظیر دارد. در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی را بخوانید.
۳. سالاد ماکارونی با سیب‌زمینی
اضافه کردن سیب‌زمینی به سالاد ماکارونی باعث می‌شود که غذا مقوی‌تر و سیرکننده‌تر باشد. برای تهیه این سالاد، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست‌کنده و به‌صورت مکعبی خرد کنید، سپس آن‌ها را در آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. در یک کاسه بزرگ، ماکارونی پخته‌شده، سیب‌زمینی‌های پخته، نخودفرنگی، فلفل دلمه‌ای خردشده و تخم‌مرغ آب‌پز خردشده را با هم مخلوط کنید.
برای تهیه سس، سس مایونز را با مقدار کمی ماست، نمک، فلفل، آبلیمو و خردل ترکیب کنید و روی مواد سالاد بریزید. این سالاد به‌دلیل وجود سیب‌زمینی بافتی نرم و خامه‌ای دارد و بسیار لذیذ است. در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب‌زمینی را بخوانید.
۴. سالاد ماکارونی با کالباس
سالاد ماکارونی با کالباس یکی از ساده‌ترین و درعین‌حال خوشمزه‌ترین سالادهاست که به‌سرعت آماده می‌شود. برای تهیه این سالاد، ماکارونی پخته‌شده را با کالباس خردشده، خیارشور، هویج رنده‌شده، فلفل دلمه‌ای رنگی، نخودفرنگی و مقداری پنیر گودا ترکیب کنید.
برای تهیه سس، سس مایونز را با مقداری ماست، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو ترکیب کنید و روی مواد بریزید. این سالاد را می‌توان در یخچال نگه داشت و به‌عنوان یک وعده سبک یا پیش‌غذا سرو کرد.
در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس را بخوانید.
۵. سالاد ماکارونی با مرغ
اگر به دنبال یک سالاد ماکارونی سالم‌تر و پرپروتئین هستید، ترکیب ماکارونی با مرغ یک انتخاب عالی است. ابتدا سینه مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و برگ بو بپزید و سپس آن را ریش‌ریش کنید. در یک کاسه بزرگ، ماکارونی پخته‌شده، مرغ ریش‌شده، ذرت، کلم بنفش خردشده، هویج رنده‌شده و خیارشور را ترکیب کنید.
برای تهیه سس، سس مایونز را با مقداری ماست یونانی، آبلیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید و روی سالاد بریزید. این سالاد علاوه بر طعم بی‌نظیر، ارزش غذایی بالایی دارد. در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را بخوانید.
۵ غذای ساده و سریع با ماکارونی
ماکارونی یک ماده غذایی پرکاربرد است که با ترکیب‌های متنوع، می‌توان غذاهای سریع و خوشمزه‌ای تهیه کرد. این غذاها علاوه بر آماده‌سازی سریع، طعمی لذیذ دارند و برای وعده‌های سبک یا اصلی مناسب هستند.
۶. ماکارونی با مرغ
ماکارونی با مرغ یکی از غذا با ماکارونی ساده خوشمزه و مغذی است که به‌راحتی تهیه می‌شود. برای شروع، سینه مرغ را به قطعات کوچک برش زده و در کمی روغن تفت دهید. سپس پیاز خردشده را اضافه کرده و اجازه دهید طلایی شود. مقداری فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده، قارچ ورقه‌ای و گوجه‌فرنگی پوره‌شده را به ترکیب اضافه کنید.
پس از چند دقیقه، ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را افزوده و اجازه دهید سس جا بیفتد. در همین حین، ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید. در نهایت، ماکارونی و سس مرغ را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی با مرغ را بخوانید.
۷. ماکارونی با سویا
اگر به دنبال یک غذای گیاهی و کم‌چرب هستید، ماکارونی با سویا انتخابی عالی است. ابتدا سویا را با آب گرم خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و در کمی روغن تفت دهید. پیاز خردشده را اضافه کنید و بعد از طلایی شدن، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه را بیفزایید.
بعد از چند دقیقه، مقداری آب یا آب گوجه‌فرنگی به سس اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. ماکارونی را جداگانه بپزید و آبکش کنید، سپس با سس سویا مخلوط کرده و اجازه دهید روی حرارت کم دم بکشد. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی با سویا را بخوانید.
۸. ماکارونی با گوشت چرخ کرده
این مدل ماکارونی یکی از محبوب‌ترین دستورهای پخت در میان خانواده‌هاست. ابتدا پیاز خردشده را در روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و اجازه دهید تغییر رنگ دهد. ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را به گوشت بیفزایید.
پس از چند دقیقه، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن باز شود. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. سپس، ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. در انتها، ماکارونی و سس گوشت را ترکیب کرده و برای چند دقیقه روی حرارت کم بگذارید تا دم بکشد. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده را بخوانید.
۹. ماکارونی با سویا و قارچ
ترکیب سویا و قارچ یک گزینه فوق‌العاده برای افرادی است که به دنبال غذای سالم‌تر و گیاهی هستند. ابتدا سویا را در آب گرم خیس کنید، سپس آبکش کرده و در روغن تفت دهید. پیاز خردشده را اضافه کنید و بعد از طلایی شدن، قارچ ورقه‌ای را افزوده و اجازه دهید آب قارچ کشیده شود.
رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه، آویشن و کمی پودر سیر را اضافه کرده و اجازه دهید سس جا بیفتد. ماکارونی را جداگانه بپزید و آبکش کنید، سپس آن را با سس ترکیب کرده و روی حرارت کم بگذارید تا دم بکشد. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ را بخوانید.
۱۰. پیتزای ماکارونی
اگر به دنبال یک روش متفاوت برای استفاده از ماکارونی هستید، پیتزای ماکارونی را امتحان کنید. ابتدا ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. در یک کاسه، تخم‌مرغ، پنیر پیتزا، شیر، نمک، فلفل و پودر آویشن را با هم ترکیب کنید. ماکارونی را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید.
یک تابه را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید، سپس روی آن پنیر پیتزا، سوسیس یا گوشت چرخ‌کرده و فلفل دلمه‌ای بریزید. تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملاً بپزند و ته ماکارونی طلایی شود. در نهایت، در فر یا روی شعله گاز، پیتزا را گریل کنید تا پنیر روی آن آب شود. در کتاب کاله طرز تهیه پیتزای ماکارونی را بخوانید.
ادامه چند غذای ساده و سریع با ماکارونی
اگر به دنبال ایده‌های بیشتری برای تهیه غذاهای ساده و سریع با ماکارونی هستید، گزینه‌های متنوعی وجود دارد که می‌توانند در کمترین زمان آماده شوند. از ترکیب ماکارونی با انواع سس‌ها گرفته تا افزودن سبزیجات، گوشت یا پنیر، هرکدام می‌توانند یک وعده لذیذ و مقوی باشند. در ادامه، چند غذای دیگر را معرفی می‌کنیم که علاوه بر سادگی، طعمی بی‌نظیر دارند و برای هر سلیقه‌ای مناسب هستند.
۱۱. سوپ ماکارونی
برای تهیه سوپ ماکارونی، ابتدا پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کرده و بگذارید بجوشد. ماکارونی فرمی را همراه با هویج خرد شده، نخودفرنگی و ادویه‌هایی مثل زردچوبه، نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه که مواد پخته شد، مقداری جعفری خردشده برای طعم بهتر اضافه کنید. طرز تهیه سوپ ماکارونی را در کتاب کاله بخوانید.
۱۲. کوکو ماکارونی
ماکارونی پخته‌شده را با تخم‌مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و زردچوبه ترکیب کنید تا یک مایه منسجم ایجاد شود. در یک تابه کمی روغن بریزید و مایه را به‌صورت دایره‌ای داخل آن سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و برشته شود. این کوکو را می‌توانید با سس گوجه‌فرنگی یا ماست سرو کنید. در کتاب کاله طرز تهیه کوکو ماکارونی را بخوانید.
۱۳. ماکارونی مایکروفری با پنیر چدار
برای این غذای فست فودی با ماکارونی، ماکارونی فرمی را در آب جوش بپزید و آبکش کنید. در یک کاسه، ماکارونی را با کره، شیر، نمک، فلفل و مقدار زیادی پنیر چدار ترکیب کنید. ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید و برای ۵ دقیقه با توان بالا بپزید تا پنیر کاملا ذوب شود و حالت کشدار بگیرد. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی مایکروفری با پنیر چدار را بخوانید.
۱۴. گراتن مرغ و ماکارونی
ابتدا ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید. در ظرف فر، ماکارونی، مرغ، سس بشامل و پنیر پیتزا را لایه‌لایه بچینید. در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود. در کتاب کاله طرز تهیه گراتن مرغ و ماکارونی این غذای ساده با ماکارونی و پنیر پیتزا را بخوانید.
۱۵. ماکارونی پنیری در فر
ماکارونی را تا حدی که کمی نرم شود، بپزید و آبکش کنید. سپس آن را با ترکیبی از خامه، شیر، کره و مقدار زیادی پنیر چدار مخلوط کنید. مواد را در ظرف فر بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای ۱۵ دقیقه بپزید تا سطح غذا طلایی شود. در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی پنیری در فر را بخوانید.
نکات تکمیلی چند غذای ساده و سریع با ماکارونی
ماکارونی یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی است که می‌توان با آن انواع غذاهای خوشمزه و سریع تهیه کرد. ماکارونی نه تنها سریع آماده می‌شوند بلکه به راحتی می‌توانید آن‌ها را با انواع مواد دیگر مثل گوشت، سیب‌زمینی و انواع پنیر ترکیب کنید.
غذا با ماکارونی رشته ای
ماکارونی رشته‌ای یکی از انواع ماکارونی است که در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. می‌توانید با این نوع ماکارونی انواع پاستاهای ساده یا پخته‌شده با گوشت چرخ‌کرده و سس گوجه‌فرنگی تهیه کنید. این غذا سریع و خوشمزه است.
غذای ساده با ماکارونی شکل دار
ماکارونی‌های شکل دار مانند پروانه‌ای یا حلزونی به راحتی در انواع غذاهای فست فودی جای می‌گیرند. می‌توانید این نوع ماکارونی را با پنیر پیتزا و سبزیجات مختلف مانند فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی به همراه سس مایونز ترکیب کنید.
غذا با ماکارونی و سیب‌زمینی
ترکیب ماکارونی و سیب‌زمینی یک غذای ساده با طعم عالی می‌شود. می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را سرخ کرده و با ماکارونی پخته شده مخلوط کنید. این ترکیب بسیار خوشمزه و کم هزینه است. همچنین اگر به دنبال غذای ساده با ماکارونی و سیب‌زمینی هستید، کافی است سیب‌زمینی‌ها را رنده کرده و با ماکارونی و ادویه‌های دلخواه ترکیب کنید. این غذای سریع و خوشمزه گزینه‌ای عالی برای روزهای شلوغ است.
